Ingredientes:

• Patatas
• Cebolla
• Ajo
• Laurel
• Pimiento rojo
• Pimentón
• Aceite

Se coge una sartén, se pone un poco de aceite y se sofríe cebolla, ajo machado y pimiento rojo. Se añade también un poco de pimentón y se le da una vuelta.

Se cortan las patatas a rodajas y se echan en la sartén, cubriéndolas con agua y dejando que se cuezan a fuego lento hasta que estén hechas.

Esta era una comida que se solía hacer antiguamente, ya que permitía preparar una comida o cena completa para la familia con muy pocos ingredientes.

Fuentes:

• Ayuntamiento de San Vicente de Alcántara. Con Comuelgo: https://flipbooklets.com/pdfflipbooklets/con-comuelgo-2#page1
• La imagen de la portada está sacada de la página de Facebook de Con Comuelgo: https://www.facebook.com/105145954813469/photos/a.106289124699152/106315564696508/

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