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Ingredientes: 1 kg de chicharrones ½ de azúcar 1 vaso de aguardiente no muy seco 1 puñado de anís en forma de grano (al gusto) Unas cucharadas de canela molida (al gusto) Harina Un sobre de levadura royal Preparación:
Ingredientes: ¼ de kilo de criadillas de tierra 1 ajo 2 huevos 1 chorro de aceite Perejil Sal Preparación: Lo primero que hay que hacer es pelar las criadillas, lavarlas y cortarlas en forma de monedas. Tras ello, se calienta una olla pequeña con un chorro …
De Alburquerque hemos recogido un villancico titulado "Suene la pandereta" que, al final de la publicación, se puede escuchar gracias al Grupo Folklórico Albahaca. Es un grupo independiente, formado íntegramente por mujeres, que lleva desde 1981 abanderando el folklore de Alburquerque. SUENE LA PANDERETA Aunque lo veis en la tierra, junto al asno y junto al buey, algún día lo veremos,
Son varias localidades de la Comarca de los Llanos de Olivenza las que cuentan con ferias gastronómicas aprovechando el producto de calidad con el que cuentan. En el caso de Almendral, se trata del aceite de oliva, del cual se presume por su gran potencialidad. Por ello, desde el año 2016, gracias a la organización del Ayuntamiento de Almendral y del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario, así como el apoyo de la Diputación de Badajoz, tiene lugar en la localidad el festejo…
Otro alimento típico de Olivenza es el Bollo Podre, un producto de receta portuguesa, bolo podre, e incorporado en la gastronomía de la localidad rayana. Es uno de los dulces más vendidos en la pastelería Casa Fuentes que, desde hace un tiempo, le han dado un aspecto más novedoso, dándole apariencia de magdalena. Ingredientes: - Huevos
Bonifacio Gil recoge varios romances en su libro Romances populares recogidos de la tradición oral. A la hora de recogerlos, Bonifacio los agrupaba en diferentes categorías y este, en concreto, recogido en Alburquerque y Badajoz habla sobre "las glorias de Santa Teresa de Jesús": Las glorias de Teresa, yo te las quiero contá: D’ edad de siete años, la vida quiso dá, Y la sangre por Cristo la queso derramá.
La Técula Mécula es el dulce típico de Olivenza y su historia es muy peculiar. Los fundadores de Casa Fuentes, antes de tener la pastelería, tenían una posada en donde cada día recibían huéspedes. Un día, uno de ellos no podía pagar económicamente su factura, por lo que lo único que pudo ofrecerle fue un viejo baúl donde había libros y un recetario, en el cual se encontraban escritos los ingredientes y la elaboración de la Técula Mécula. La fundadora aceptó …
Bonifacio Gil recoge varios romances en su libro Romances populares recogidos de la tradición oral. A la hora de recogerlos, Bonifacio los agrupaba en diferentes categorías y este, en concreto, recogido en Alburquerque y Badajoz, es un romance novelesco que habla sobre "el caballero que busca esposa": Hilito, hilito de oro, por las hijas de un marqué, Que me ha dicho una señora: buenas hijas tiene usté. -- Si las tengo o no las tengo, esa cuenta no es de usté…
Danza oliventina de origen portugués, aunque con diversas modificaciones. Se bailaba especialmente en las verbenas celebradas en la noche de San Juan y de San Pedro, las cuales tenían un carácter muy peculiar en el pueblo y recibían el nombre de “Las Muñecas” porque los jóvenes colocaban varias en diferentes lugares del pueblo y se trasladaban de unas a otras mientras cantaban y bailaban. La letra, recogida en el libro “Cancionero popular extremeño” de Emilio González Barroso, es la siguiente: (…
Es un hecho que en Extremadura el baile más tradicional es la jota y una de las más populares es la jota oliventina ‘La uva’, de origen portugués. Se trata de una representación total del folklore extremeño y originariamente fue bautizada como “Jotilla Oliventina”, su título real. Es una tonadilla muy pegadiza y graciosa, en la que sus estrofas dejan ver ‘requiebros’ al revés que los mozos de la época dedicaban a las mozas. Sus versos son muy numerosos gracias a la invención de los hombres según la ocasión, pero la letra más cantada es la siguiente: De la uva sale el vino de la aceituna el aceite
